Limpei a sertã de ferro e a comida continua a agarrarAtualizado 14 days ago

Vamos dar-lhe algumas indicações para que possa cozinhar com as suas sertãs de ferro sem que os alimentos agarrem. Para isso, em primeiro lugar, devem ser eliminados os restos que possam ter ficado agarrados de anteriores utilizações. Não basta limpar bem a sertã, pois podem ficar resíduos quase impercetíveis que fazem com que a comida continue a agarrar ao cozinhar. Para eliminá-los, coloque a sertã limpa ao lume (não muito alto) com um pouco de óleo. Deixe o óleo aquecer ligeiramente e, quando estiver pronto, apague o lume e deite um bom punhado de sal, ou dois, se necessário. Com um pouco de papel absorvente, esfregue o sal por toda a superfície da sertã. Isso eliminará os restos que possam ter ficado. Quando terminar, volte a lavá-la com água e sabão, seque-a e coloque a sua camada de óleo antes de a guardar. Se se tratar de uma zona maior com restos mais incrustados, deverá limpá-la esfregando bem com um esfregão de aço ou colocá-la a aquecer em lume brando com água e um pouco de vinagre de maçã, deixando ferver suavemente durante alguns minutos. Deixe arrefecer a sertã antes de a limpar com água e sabão e, se restar algum pequeno resíduo, esfregue com o esfregão de aço. Ao terminar (seja com o esfregão ou fervendo água), deverá fazer novamente a cura. Esperamos que estas indicações lhe sejam úteis.