Ho pulito la padella in ferro, ma il cibo continua a attaccarsi.Aggiornato 7 months ago

Ti daremo alcuni suggerimenti per cucinare con le tue padelle in ferro senza che il cibo si attacchi. Prima di tutto, è necessario rimuovere eventuali residui che potrebbero essere rimasti attaccati da cotture precedenti. Non è sufficiente pulire bene la padella, poiché potrebbero rimanere residui appena percepibili che fanno sì che il cibo continui ad attaccarsi durante la cottura. Per eliminarli, metti la padella pulita sul fuoco (non troppo alto) con un po' d'olio. Lascia scaldare leggermente l'olio e, quando è pronto, spegni e aggiungi un bel pugno di sale, o due se necessario. Con un po' di carta assorbente, strofina il sale su tutta la superficie della padella. Questo eliminerà i residui che potrebbero essere rimasti. Una volta fatto, lavala di nuovo con acqua e sapone, asciugala e applica uno strato d'olio prima di riporla. Se ci sono aree più grandi con residui più incrostati, dovresti pulirla strofinando bene con una spugna di alluminio (tipo "nanas") oppure riscaldarla a fuoco dolce con acqua e un po' di aceto di mele, lasciando sobbollire delicatamente per alcuni minuti. Lascia raffreddare la padella prima di pulirla con acqua e sapone, e se ci sono ancora piccoli residui, strofina con le nanas. Dopo aver finito (sia con le nanas che facendo bollire l'acqua), dovresti effettuare nuovamente la stagionatura. Speriamo che questi suggerimenti ti siano utili.