Kochen mit Gusseisen von Le CreusetAktualisiert 7 months ago

Um mit einem gusseisernen Utensil von Le Creuset zu kochen, ist es wichtig, dass du dir bewusst bist, dass das satinierte schwarze Emaille speziell für Oberflächen entwickelt wurde, die sehr hohe Kochtemperaturen benötigen (was nicht dasselbe ist wie die Verwendung eines beliebigen Utensils bei hoher Temperatur). Mit Gusseisen können hohe Kochoberflächentemperaturen erreicht werden, wodurch das Stück auch bei mittlerer Leistung gleichmäßig erhitzt wird. Das ist es, was das satinierte schwarze Emaille zur besten Wahl zum Frittieren, Braten oder Anbraten macht. Bei der Zubereitung von Lebensmitteln erzielst du bessere Ergebnisse bei mittlerer und niedriger Temperatur, indem du die Hitze senkst, sobald die richtige Temperatur des Utensils und des Öls erreicht ist. Hohe Temperaturen führen dazu, dass das Utensil zu heiß wird, was dazu führt, dass das Essen anhaftet, insbesondere wenn es sich um Mischungen mit Eiern handelt. Wir hoffen, dass diese Hinweise hilfreich sind.