Conselhos de utilização de uma sertã multicamada de aço inoxidávelAtualizado 14 days ago

As sertãs de aço inoxidável multicamada são ideais para obter uma maior eficiência energética. Devido à sua construção, não necessitam de uma potência de lume elevada para cozinhar, aquecendo de forma homogénea e mais rapidamente do que as tradicionais sertãs com fundo difusor. Além disso, mantêm a temperatura, pelo que se pode (e deve) cozinhar com elas a uma potência média ou mesmo baixa, com excelentes resultados. Para a sua correta utilização e manutenção, antes de usar a sertã pela primeira vez, lave-a com água quente e um pouco de sabão, enxague e seque bem. Pode utilizá-la em todo o tipo de fogões, incluindo indução e forno. O diâmetro da placa deve ser o mais ajustado possível ao da base da sertã. Para preservar a sua durabilidade, é importante aquecê-la de forma gradual e nunca a aquecer vazia. Evite o uso do "booster" ou de potências elevadas (não se deve cozinhar a mais de 2/3 da potência máxima do lume, pois não é necessário, dado que a sertã retém muito bem a temperatura). Para a limpar, pode fazê-lo com uma esponja suave e sabão não abrasivo, quando a sertã estiver fria. Pode ser lavada na máquina de lavar loiça.