Oxydation sur la poêle en fer De Buyer Mineral BUpdated 7 months ago
La poêle Mineral B est fabriquée à 99 % en fer pur, ce qui signifie qu'elle peut rouiller (ce n'est pas un défaut, mais une caractéristique du fer en cas d'humidité, par exemple). Cependant, il existe une solution, et une fois que vous aurez enlevé la rouille, vous pourrez cuisiner avec elle sans problèmes et en toute sécurité. S'il y a une petite tache de rouille, vous pouvez la nettoyer avec un peu de papier essuie-tout et quelques gouttes d'huile. Si la zone rouillée est plus grande, vous pouvez la nettoyer en frottant avec une éponge en aluminium (comme les "nanas") ou en mettant un peu d'eau et de vinaigre de cidre de pomme dans la poêle et en laissant mijoter pendant quelques minutes. Une fois cela fait, lavez-la avec un peu d'eau et de savon, séchez-la et répétez le processus de cuisson pour la préparer à l'utilisation, toujours enduite d'un peu d'huile. Chaque fois que vous l'utilisez, après l'avoir lavée et séchée immédiatement, avant de la ranger, vous devez mettre quelques gouttes d'huile sur la surface et l'étaler complètement à l'intérieur pour éviter qu'elle ne rouille à nouveau. Cette couche d'huile la protège de l'oxydation. Voici le lien vers notre article de blog où nous fournissons des conseils pour prendre soin de ces poêles et où vous trouverez la vidéo avec les instructions de cuisson: